Essere un punto di riferimento della pasticceria si traduce nell’avere un’esperienza da raccontare e delle idee vincenti da condividere. Lo…
E nulla non dobbiamo stupirci. I grandi maestri diventano tali perché sono professionisti attenti a qualsiasi aspetto del loro business.…
La pandemia ha portato un arresto su tantissimi fronti ma non ha confinato la solidarietà. Navigando su internet abbiamo scoperto…
La scelta della materia prima e la relativa lavorazione è un elemento di assoluta distinzione in pasticceria, la referenza che…
Saper fare, sapersi raccontare, sapersi rinnovare ogni giorno tenendo sempre presente che lo studio, la sperimentazione e la ricerca continua…
Se si decide di fare un giro sul sito del maestro pasticcere Diego Crosara troviamo, in un frase, il suo…
La Francia è sempre attenta alla produzione artigianale di pasticceria ed ai professionisti che si dedicano con passione e maestria…
Un grande maestro e un grande imprenditore, una persona gentile e sensibile sempre attenta alle esigenze di tutti. Scriviamo del…
Pensare a ricette di alta pasticceria per persone con intolleranze o che scelgono di eliminare degli ingredienti dalla propria alimentazione…
Pierre Marcolini, pastry stars salita sul palco di WPS nel 2014 e nel 2017, grande professionista, pasticcere poliedrico e innovatore,…
Il prodotto migliore da realizzare, ed anche quello più vantaggioso da un punto di vista economico, è quello che prevede…
Basta sfogliare le pagine social del grande maestro Luigi Biasetto, salito sul palco del WPS nel 2018, per comprendere come…
Da tutto su può trarre ispirazione. Spesso vediamo prodotti replicati, prodotti che puntano, naturalmente, sulla stagionalità o su uno speciale…
Un’ idea nuova e innovativa quella di Gianluca che ha inaugurato una location fuori dagli schemi, un luogo che si…
Stiamo cercando di uscire da questo difficile periodo. La pandemia, come sappiamo, ci ha trasformato la vita, il lavoro, ci…
Vuoi raccontarci il tuo World Pastry Stars? Dedica un post a WPS sulla tua bacheca o sulla tua pagina Facebook.…
Rivedi i momenti salienti di WPS 2018 nel video dedicato: gli speaker, le loro testimonianze, le emozioni vissute.
World Pastry Stars 2018 è stato un grande successo. Abbiamo deciso di dedicare all’evento e ai suoi protagonisti un Webmagazine…