Fabbri 1905

FABBRI 1905 SPA

via Emilia Ponente 276,  Bologna (BO) 40132

Tel. +39 051 61 73 111

www.fabbri1905.com/pasticceri/per-la-pasticceria.kl

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Fabbri 1905 vanta una storia più che centenaria e tutta Made in Italy, che ha portato alto nel mondo il nome del “dolce fare” italiano con prodotti innovativi e iconici. Le radici dell’Azienda risalgono ad inizio Novecento, quando Gennaro Fabbri fonda il primo nucleo della Fabbri 1905,

dando vita al prodotto più rappresentativo: Amarena Fabbri, ricetta inimitabile e tutt’ora segreta, tramandata di generazione in generazione. La gestione ancora oggi familiare garantisce il perfetto connubio tra tradizione e innovazione, per un risultato qualitativamente eccellente e costante.

Ma l’Azienda bolognese non è solo Amarena e si rivolge al pubblico dei professionisti del dolce con una gamma completa di ingredienti professionali, dedicata a pasticceri e gelatieri per garantire elevate prestazioni, alta qualità e risultato perfetto. Alle esigenze sempre nuove del settore, Fabbri 1905 risponde con prodotti d’eccellenza: utilizzandoli, sarà come avere un vero e proprio assistente in più in laboratorio. Dalle paste pure Bollo Oro, perfette in pasticceria come le Colate tra cui quella all’inconfondibile gusto di Amarena Fabbri, all’ampia gamma di ingredienti per gelato artigianale di produzione propria secondo la tradizione italiana. Tutti gli ingredienti Fabbri 1905 sono creati per essere al passo coi tempi e soddisfare le necessità dei professionisti.

Novità 2021, lo Zenzero Fabbri: ispirato al know-how di Amarena Fabbri, vede protagoniste pepite di zenzero candite immerse in pregiato sciroppo di zenzero e curcuma. Un ingrediente perfetto per la pasticceria, ideale anche nei lievitati; oltre che per la gelateria e la ristorazione.

Francesco Mari
Key Account

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Unica, inimitabile e originale dal 1915. Disponibile in 4 calibri diversi, con sciroppo e sgocciolata, intera o in pezzi è pensata per essere l’alleato perfetto dei migliori Pasticceri professionisti. Perfetta sul gelato, è ideale per guarnire e per dare gusto ad ogni creazione di pasticceria.

COLATE FABBRI

Le Colate Fabbri, con il 95% di frutta in pezzi, sono perfette per farcire dolci da forno e ideali per l’utilizzo a freddo come farcitura. Amarena Fabbri, dal colore rosso vivo, la Classica dal colore intenso, la Brusca dal sapore più aspro e Fragolosa ricca di fragole semi-candite.

pan

PEPITE DI Zenzero Fabbri, immerse in un pregiato sciroppo di Zenzero e curcuma, conquistano al primo assaggio grazie al gusto fresco e piacevolmente piccante. Ingrediente dinamico e versatile per ricette dolci e salate anche da ristorazione, perché non perde piccantezza in cottura. Ottimo tal quale, perfetto per il panettone.

 

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