Jordi Bordas
JORDI BORDAS
Dopo essere diventato il Campione del Mondo di Pasticceria nel 2011, Jordi Bordas ha aperto una scuola di pasticceria a Barcellona con lo scopo di condividere la sua esperienza e conoscenza con le nuove generazioni. Grazie alla sua insaziabile curiosità e motivazione ad innovare e rivoluzionare il settore, Jordi negli ultimi anni si è dedicato alla ricerca e approfondimento di aspetti tecnologici complessi della pasticceria.
Questo processo lo ha portato a sviluppare il metodo B · Concept, il suo metodo per formulare ricette da zero. È un metodo basato su solide basi che offre una metodologia passopasso unica sviluppata dallo stesso Jordi Bordas.
La passione per la pasticceria è ciò che davvero mi guida, ogni giorno mi sveglio con la voglia di creare qualcosa di nuovo…. La mia visione della pasticceria: gusto, qualità, presentazione
Aula Jordi Bordas
Carretera de Barcelona, 12,
08840 Viladecans, Barcelona, Spagna