Marco Pedron

Marco Pedron

MARCO PEDRON

Marco Pedron ha iniziato, per caso, a lavorare in un ristorante in sala. La pasticceria diventa sempre di più la sua passione. Approdato da Omar Allievi diventa in soli due mesi capopartita della pasticceria. Poi da Luigi Biasetto, per l’esperienza chiave, che decide di affidargli le sue pasticcerie in Belgio, dove Marco vive per due anni. Tornato a Milano, lavora prima da Rocco Princi col ruolo di executive di tutti i negozi, fino a diventare Head Pastry Chef della Pasticceria del Caffè Cracco In Galleria, dove sviluppa nuovi progetti e idee di grande successo.

La passione per la pasticceria è ciò che davvero mi guida, ogni giorno mi sveglio con la voglia di creare qualcosa di nuovo…. La mia visione della pasticceria: gusto, qualità, presentazione

Ristorante Cracco

Corso Vittorio Emanuele II, 20121 Milano, MI