Andare oltre le limitazioni del Covid-19, trasformandole in opportunità. Sarà questo il fil rouge di WPS 2020: un’edizione straordinaria sia nelle modalità di fruizione, interamente digitali, sia nei contenuti, tutti proiettati al futuro e all’innovazione in pasticceria. I più grandi pasticceri internazionali, insieme ai più grandi italiani, si incontreranno, davanti a una platea virtuale dei tanti pasticceri che saranno presenti all’evento per:
- confrontarsi sulle nuove opportunità scaturite dall’emergenza Covid, a partire dall’e-commerce e sulle corrette strategie per sfruttarle al meglio;
- individuare le nuove necessità legate alle esigenze dei consumatori, alla vendita e al marketing;
- scoprire nuove tecniche, nuove materie prime, nuovi macchinari, nuovi concept di retail;
- avere un’occasione unica di ascoltare pastry stars, professionisti, aziende e tutti i protagonisti della filiera
- LA PIATTAFORMA
WPS 2020 sarà live il 26 ottobre da una piattaforma digitale di facile accesso, con una navigazione semplice ed efficace. Tutti gli appuntamenti in programma saranno fruibili a moduli, il partecipante, previa registrazione, potrà scegliere a quale evento in programma accedere secondo le sue preferenze e la disponibilità di tempo: un programma personalizzato per gestire la giornata in modo efficace e mirato.
- IL FORMAT
Il programma della giornata sarà ricchissimo, diviso in 4 sessioni generali, intervallate da workshop delle aziende e attività all’interno degli stand delle aziende partner. Le attività plenarie saranno coordinate dal Maestro Iginio Massari insieme al direttore di Italiangourmet Francesco Briglia direttamente da uno studio televisivo virtuale.
- IL PROGRAMMA
| 8:30 | Apertura Exhibition Room e Stand Aziende |
| 9:30-10:30 | Sessione apertura. GLI STATI GENERALI DELLA PASTICCERIA: SCENARIO E IDEE POST COVID. Tavola rotonda con grandi pastry stars nazionali e internazionali |
| 10:30-12:30 | Workshop aziende partner |
| 12:30-13:00 | Sessione plenaria 2. Ricerca esclusiva sulla Pasticceria in Italia |
| 15:00-15:30 | Sessione plenaria 3. Corso sul marketing digitale per la pasticceria |
| 15:30-17:30 | Workshop aziende partner |
| 17:30-18:30 | Sessione chiusura. Cerimonia di premiazione Award Miglior Pasticcere del mondo, Award Miglior Pasticcere donna, Award Miglior Pasticcere under 35 |
- cosa aspettarsi dall'edizione digital
