Stéphanie Aubriot

Stéphanie-Aubriot

Stéphanie Aubriot

Executive Pastry chef & General Manager Maison Marou Vietnam

Stephanie Aubriot è cresciuta nel negozio di dolci della sua famiglia, il suo talento l’ha portata presto nelle cucine più famose della Francia. Dopo anni passati nella grande pasticceria di Olivier Bajard, decide di volare a Ho Chi Minh City in Vietnam per visitare le fattorie Marou, dove si produce il cioccolato. Nel 2015 realizza il menu per Marou House, dove attualmente ricopre il ruolo di Executive Pastry Chef.

Ho scelto il Vietnam perché me ne sono innamorata.
E un paese forte, che apparentemente non ha una cultura della pasticceria…
ma basta solo guardare bene.

Maison Marou Saigon

169 Calmette street
Ho Chi Minh City Vietnam
+84 283 729 2753